שבחי ירושלים: מדליית כסף ליקבי ירושלים

שבחי ירושלים: היין של יקבי ירושלים ״שרדונה וינטג' 2021״ זכה לציון 90 בתחרות הבינלאומית והיקרתית TERRAVINO וקטף את מדליית הכסף הנחשקת. מנכ״ל היקב, ליאור לקסר: ״זה היין שהייתי רוצה לשתות בסוף יום עבודה.״

ליאור עם וינטג שרדונה2021
ליאור עם וינטג שרדונה2021

בשבוע שעבר התקיימה התחרות הבינלאומית של TERRAVINO, תחרות הנערכת בישראל מדי שנה ומתקיימת בפיקוח הארגון הבינלאומי של הגפן והיין (OIV) ובהשתתפות שופטים מומחי יין מכל העולם. התחרות נחשבת לאירוע היין הבינלאומי החשוב בישראל ומאפשרת חשיפה שיווקית ותדמיתית ליין הישראלי ברחבי העולם.

בין שלל היינות המשובחים שלקחו חלק בתחרות, בלט מאוד ״שרדונה וינטג' 2021״ של יקבי ירושלים שהרשים מאוד את חבר השופטים וזכה לציון גבוה במיוחד של 90.20 מה שזיכה אותו במדליית הכסף הנחשקת. מנכ״ל יקבי ירושלים, ליאור לקסר: ״זה היין שהייתי רוצה לשתות בסוף יום עבודה. חד מינרלי ומורכב עם המון אנרגיה וכיף ובמחיר הוגן.״

אז קצת על מאפייני היין שזכה – שרדונה, וינטג' 2021:

יין לבן יבש שהופק מענבי שרדונה מכרמים בהרי ירושלים ובמורדות הכרמל. לאחר סחיטה עדינה, תסס מקצת מהתירוש עם עץ אלון והמשיך והתיישן במשך שלושה חודשים על משקעיו (Sur Lies) ומקצתו תסס בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה. היין בעל גוף בינוני ומתאפיין בארומות של תפוח עץ ירוק, אפרסק ושקדים קלויים. הסיומת ארוכה ומאוזנת.

נתוני היין: אלכוהול – 11.5%, PH – 3.35, TA – 5.2 (g/l), RS –יבש התאמה לאוכל: היין ילווה היטב מנות כגון: פסטה ברוטב פסטו, דגים צלויים בגריל ואספרגוס קלוי.

מיין זה, כמו גם מיתר היינות של יקבי ירושלים תוכלו ליהנות במרכז המבקרים של יקבי ירושלים, הממוקם בטחנת הרוח המפורסמת של מונטיפיורי, בשכונת משכננות שאננים. הטחנה פתוחה לציבור הרחב ואתם מוזמנים ליהנות מהיין של היקב הירושלמי הוותיק והמוביל. בזמן שתבקרו במרכז המבקרים, הנוף עוצר הנשימה של משכנות שאננים הציורית וחומות העיר העתיקה.

יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, יקב ירושלמי ותיק, היחיד הפועל בירושלים, שייך לאגודה חקלאית שיתופית אשר מחזיקה בכמחצית מכרמי היקב. בעשור האחרון עבר היקב תנופת התחדשות והושקעו בו משאבים רבים, המאפשרים לצוות הייננים המנוסה ליצור יינות מובחרים ומגוונים. כיום, היקב ממוקם בין היקבים הגדולים והמובילים בארץ. יינות היקב משווקים בארץ ובעולם וזוכים להכרה ולפרסים בתחרויות יין שונות.

השארת תגובה