ירושלים חוגגת קולינרייה איטלקית

יריד קולינרי איטלקי יערך בקניון הדר בירושלים לרגל יום הפסטה הבינלאומי • שף אורח: עידו אלקיים

צילום: אסף קרלה
צילום: אסף קרלה

לרגל יום הפסטה הבינלאומי שייערך ב 25.10.21, קניון הדר בירושלים יערוך יריד קולינרי אטלקי, אותנטי, עשיר ומגוון, שיציע לקהל הרחב קולנרייה המתבססת על פסטה.

במסגרת יריד איטלייה, יוקמו ברחבי הקניון חמישה דוכנים של מגוון סוגי פסטה שונים ורטבים מיוחדים, בהם ימכרו ארוחות פסטה בשיטת טייק אווי במחיר מוזל ואטרקטיבי במיוחד, לצד כלי מטבח ומוצרים להכנת פסטה ובצק.

את היריד הקולינארי מלווה השף הירושלמי עידו אלקיים (37), שף במסעדת touro שבמשכנות שאננים ובוגר לימודי יסודות הבישול במכללת הדסה הירושלמית. בעבר עבד במסעדת 1868, מסעדת לה גוטה, מסעדת מסה והיה שף פרטי של פרופסור הרטמן ז״ל.

לדברי לירון אלקיים מנכ"ל קניון הדר: "קניון הדר פועל לילות כימים בכדי להביא לקהל הירושלמי ולתיירים המגיעים לעיר חווית קניות ובילוי מהטובות בארץ, בתקופה זו אנו רוצים לחזק את תחום הקולינרייה חיזוק זה יתן ללקוחות הקניון אווירה טובה, שירות מעולה וניחוח חו"ל. אנו גאים לארח את השף הירושלמי, המקומי והמוערך עידו אלקיים ולתת לו במה בעיר בה גדל".

במסגרת היריד, השף יפתיע את המבקרים בפסטה מיוחדת- פסטה בהפתעה, עם הצגה פרונטלית של מטבח פתוח וצלחות אל מול העוברים והשבים.

היריד יתקיים ביום שני 25.10.21 בין השעות 9:30-22:00 בקומת הכניסה ובקומה השנייה של הקניון.
השף עידו אלקיים | צילום: אסף קרלה
השארת תגובה