דג

בתפריט: תבשיל אטריות עם בצל מטוגן וכורכום בסגנון מרוקאי, סלמון צלוי בסגנון המזרח הרחוק, פיש אנד צ’יפס, חריימה ברמונדי וקינוח שוקולד מיוחד

הכל דבש: תשאלו את השף אלי מנחם ממסעדת רודריגז הירושלמית, שלקראת עונת הדבש מעניק לנו טיפים דיבשיים • על הדג ועל הדבש - הטיפים של השפית חני כהן מסעדת ריקוטה הירושלמית ומתכון עסיסי

אין כמו ארוחת צהרים קלילה ומהירת הכנה, אך כזו שניכרת בה השקעה ויצירתיות ♦ בכל הקשור למתכונים מהירים אך טעימים ומשביעים, הדגים הם הפתרון המושלם ♦ טעים ומתאים גם למי שלא אוהב לבשל

מה המשותף בין ברית שנערך באולם אחד, לכנס מנהלים באולם השני? ♦ המשותף הוא: מלון גני ירושלים שכל האוכל במקום יוצא מידיו של שף המלון רמי ♦ אז הנה לכם מתכון קייצי באדיבות שף מלון גני ירושלים

בימי הקיץ הלוהטים אין כמו ארוחת דגים קלילה, בתוספת ירקות מאודים, או אפילו פירה רך בחמאה או מחמאה ♦ שיחה עם השפית חני כהן ממסעדת ריקוטה בירושלים הולידה את המתכונים המקסימים הבאים שנולדו במטבח שלה

הדייג שלפניכם מצא דרך מקורית לנצל משאבי טבע בכדי לדוג דגים בלא מאמץ ● הוא קושר אל סירתו את השלדגים ושולף מגרונם את הדגים אותם הם צדו

השאלה הנשאלת ביותר בימים שלאחר החגים היא איך חוזרים לגזרה? ♦ לפניכם מתכונים קלילים וטעימים, אשר מתאימים במיוחד לימים של החזרה לשגרה  ♦ לאוהבי חלב צאן: במיה בשמן זית, שום וצ'ילי על יוגורט כבשים, טאבולה

מנת דגים מתוחכמת ואלגנטית המתאימה כמנת פתיחה בחג או בשבת ♦ טיפ של השף סער רפאל ממסעדת כדיתא: "כשאני מכין דגים, הכי חשובה לי הטריות והאיכות שלהם"

שלושה מתכוני חג באדיבות אלי מנחם השף של מסעדת הבשרים רודריגז הירושלמית שמאחלת לכל בית ישראל שנה טובה ומתוקה

המתכון באדיבות השף עומר מילר ל- 'אסם'

מתכון לדג דניס שמתאים לכל ארוחה ♦ באדיבות השף אלי מנחם ממסעדת רודריגז הירושלמית המעניק לנו מתכון דג בריא וקליל לקיץ