בורגול וירקות צלויים בליווי טונה מעושנת
מצרכים: • 1 קופסת שימורי טונה בעישון טבעי של סטארקיסט (מסוננת) • 1 כוס בורגול מושרה במים רותחים חצי שעה • ירקות חתוכים לקוביות: חציל, פטריות, בצל סגול, בטטה, כרובית, גזר, זוקיני, שום, פלפל ירוק
מתכונים
עוגת שוקולד וקוקוס בציפוי קצפת • מתכון של דנית סלומון
עוגה שוקולדית עשירה שמכינים בקערה אחת וציפוי קצפתי נפלא ומהיר הכנה בטעם שוקולדי עדין
סלט אבוקדו וגבינה בקערות טורטייה • תנובה מפתיעה במתכון מדהים
הכנת קערות הטורטייה פשוטה וקלה מאוד ולצד המראה המרשים הן תורמות גם פריכות וטעם לסלט האבוקדו. תוספת הקרם פרש ממתנת את החריפות הקלה של הסלט
טירמיסו עם טוויסט ג'ינג'ר • מתכון של דורות התיבול הקפוא
מתכון מיוחד במינו לקינוח טירמיסו, עם טוויסט של ג'ינג'ר כתוש טרי קפוא הטירמיסו החגיגי ישלים כל ארוחה כקינוח טעים ומרענן מצרכים (לכ-6 עוגות אישיות או לעוגה אחת בתבנית): 1 שמנת מתוקה (200 מ"ל) 6 חלמונים
פוקאצ'ה גבינה כחולה עם תאנים • המתכון של השפית נילי כהן-מינץ
אז אם כבר אתם רוצים לשלב לחם בארוחה, כדאי שהוא יהיה מעניין ועם טוויסט טעים במיוחד @ "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית, בשיתוף השפית נילי כהן-מינץ, מציגה: מתכון לפוקאצ'ה גבינה כחולה עם תאנים ושמן
טירמיסו • השף אלון כהן במתכון שישדרג לכם את שולחן החג
הקינוח האיטלקי הקלאסי באדיבות: השף אלון כהן הבעלים של קייטרינג בוטיק. מצרכים 6 חלמונים ½ כוס סוכר 2 כפות אמרטו (ליקר שקדים) 2 כפות ברנדי 2 כפות ליקר קפה 1/2 ק"ג גבינת מסקרפונה 1 מיכל
לכבוד החג: קציצות עדשים עם כרשה וגזר
מחפשים מנה משביעה לארוחה החלבית בשבועות? • אפויות או מטוגנות, לצד מטבל יוגורט או עם תוספת פירה – השף של 'טעם הטבע' מגיש לכם מתכון מושלם לקציצות עדשים שגם הילדים וגם המבוגרים יאהבו
מנה אצילית: לביבות עדשים ומנגולד ללא גלוטן
העדשים עשירות מאוד בסיבים תזונתיים, לכן הן יתנו תחושת שובע • צבען של העדשים הכתומות מעיד על המצאות כימיקל צמחי בשם בטא קרוטן ותזונה המכילה חומר זה מסייעת בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, משפרת
חג שבועות נטול גלוטן: עוגת גבינה אוורירית ולימונית
השפית – קונדיטורית עינת מזור, הנחשבת לפורצת דרך בתחום האפייה הבריאה ללא גלוטן, מציעה מתכון חגיגי לעוגת גבינה נימוחה וקלילה גם לנמנעים מגלוטן
לכבוד חג השבועות: לזניה מדהימה ברוטב עגבניות
רכיבים לרוטב בשמל: 50 גרם חמאה 2 כפות קמח גבינת מוצרלה מגורדת מלח ופלפל שחור מעט אגוז מוסקט 2 כוסות חלב גבינת פרמזן מגורדת רכיבים לרוטב עגבניות: 1 חבילת לזניה פרפקטו אסם מעט שמן 1
לכבוד שבועות: עוגת גבינה, פשטידה, בורקס ופסטה
מתכונים חלביים לחג השבועות באדיבות חלי ממן: עוגת גבינה קלה וטעימה, בורקס מומלץ של מזליקה, פשטידה מהירה בירוק-לבן ופסטה מעניינת עם ירקות
ולנו יש פלאפל: 2 מתכונים למאכל הכי ישראלי שיש
השף אלי מנחם ממסעדת רודריגז במתכון חגיגי לפלאפל ביתי: 80 כדורים/ 15 מנות פלאפל מצרכים: 1 ק"ג חומוס מושרה לילה שלם במים קרים צרור כוסברה צרור פטרוזיליה 10 שיני שום רבע חלה של שבת
אצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו • מתכון מנצח וזריז
עופר ויזל מלמד את רזי הגריל והפולקלור הדרום אמריקאי, מדריך ומדגים, ומתבל בהרבה יין והומור. "קצת עשן, אפס מאמץ ותוצאות מעולות"- מבטיח ומקיים • "דרום אמריקה" מציעה מתכון מנצח ופשוט לאצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו באדיבות
סלט פסטרמה צבעוני וקליל • מתכון לבין הזמנים
נתחיל מהסוף: תכפילו כמויות. הסלט הזה ממכר כל כך שכמה שתכינו, לא יספיק. מנה ראשונה טעימה ומזינה מושלמת לגיוון הארוחות של בין הזמנים
מתכון לרצועות בקר מוקפצות עם אטריות אורז
מוקפץ תאילנדי אמיתי שתמיד כיף לאכול עוד מנה ממנו @ קליל ומתאים לימות הקיץ
מתכון לאוסובוקו צלוי עם יין אדום וירקות שורש
מצרכים עבור הרוטב והבשר: • 6 פרוסות אוסובוקו (שריר הזרוע מספר 8), במשקל של כ-220 גרם כל מנה • 1/3 כוס שמן • 4 כפות קמח תפוחי אדמה • 1 בצל חתוך לשישיות • 3
מתוק ולא מכביד: בראוניז מקמח תפוחי אדמה
נשארו לכם הרבה אריזות של קמח תפוחי אדמה מחג הפסח? אל תמהרו לאחסנם רחוק מן העין כל כך מהר • רשת קפה ביגה ברעיון מקורי לניצול הקמח עם מתכון בראוניז שלא ניתן להפסיק לאכול
לכבוד שבת: פילה לברק על מצע ספגטי ברוטב לימוני
דג הלברק מתאים לכל שיטות הבישול, הטיגון והצלייה בשרו רך ועדין והוא עשיר באומגה 3 ובאומגה 6, ומגיע על מצע ספגטי הידוע כמזון טעים ומנחם לערבים הקרירים. השילוב בין השניים יוצר איזון מדויק המונע את
והנה עוד מטבל קליל שתוכלו להכין לפסח
מטבל מיונז צבעוני הגישו לצד החטיפים המלוחים של פרנקלס בטעם טבעי כמות לכוס אחת. 2 חלמונים 1/2 כפית מלח קורט פלפל לבן 2 כפיות מיץ לימון 1 כוס שמן זית 1 תפו"א בינוני מבושל בסיום
התחלתם לבשל? קבלו מתכון למטבל שטרם הכרתם
האתגר הגדול הוא לאלתר נשנושים כיפיים וטעימים בין הארוחות או סתם לארוחת ערב מושקעת. מלבד האגוזים לצד כוס תה, אפשר ללכת עלהמלוחים של פרנקלס. בתוספת מטבלים קלי הכנה שיעניקו טעם נפלא לאירוח המחותנים
געבראקט • מרק אביב של סבתא עם קניידלאך ממולאים
מצרכים למרק: 4 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים 1 בצל גדול קצוץ 2 גזרים מגוררים 3 קישואים חתוכים לחצאי עיגולים חצי כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כוס דלעת חתוכה לקוביות 1 כרישה חתוכה לטבעות דקות מים
מנת חג: אצבעות אסאדו בירקות גינה ורוטב יין
ערב חג, בין המקרר לתנור, אנחנו כבר מתחילות לתכנן את סעודת החג שמתקרבת ובאה • את אחד המתכונים לאצבעות אסאדו מצאנו במסעדת רודריגז הירושלמית מהשף אלי מנחם זה שמנצח על המתכון שקוצר שבחים
מתכון מיוחד לאוכלי קטניות: רצועות בקר מוקפצות עם אטריות אורז
מוקפץ תאילנדי אמיתי והפעם במתכון כשר לפסח לאוכלי קטניות רכיבים: • 1/2 חבילת אטריות אורז של מאסטר שף • 4 כפות שמן קנולה • 2 שיני שום קצוצות • 1 כוס בצל ירוק קצוץ (כ-
מתכון: עוגת רולדת באונטי כשרה לפסח
רשימת המצרכים (12 מנות) 4 ביצים בגודל L 120 גרם סוכר (1/2 כוס ועוד 2 כפות) 60 גרם קוקוס טחון (1/2 כוס ועוד כף( 60 גרם קמח תופח כשר לפסח של אסם (1/2 כוס) 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה 360 מ"ל חלב (כוס
מתכון לליל הסדר: פאי כבד חגיגי וכשר לפסח
רשימת המצרכים (10 מנות) 3 חבילות קמח תופח כשר לפסח של אסם 2 חלמונים 1 כפית מלח 300 גרם מחמאה או מרגרינה רכה חתוכה לקוביות 4 כפות שמן מעט מים קרים (כמה שנכנסים) 800 גרם כבדי עוף צלויים על אש גלויה וחתוכים לחתיכות