מאפינס מתקתקים של גבינת ריקוטה פרסקה ויוגורט

הצעה טעימה וקלה לפעילות חווייתית וכיפית שניתן לעשות עם הילדים בהנאה רבה באדיבות מחלבות גד

מאפינס ריקוטה | צילום: כפיר חרבי
מאפינס ריקוטה | צילום: כפיר חרבי
עכשיו באשדוד: דירה החל מ-1.100.000 ש"ח

– חלבי –

החומרים:

  • 1/2 4 כוסות קמח תופח
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1 גביע ריקוטה פרסקה גד (300 גרם)
  • 2/3 צנצנת (120 גרם) יוגורט כבשים של גד
  • 2 ביצים
  • 3 כפות שמן
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כפית תמצית וניל משובחת

לציפוי: אפשר לבזוק אבקת סוכר

או ציפוי גנאש שוקולד:

  • 150 גרם שוקולד מריר
  • 1/2 כוס שמנת מתוקה
  • מבחר סוכריות צבעוניות לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור לחום 160 מעלות ומשמנים תבנית שקעים.
  2. שמים בקערה קמח תופח וסודה לשתייה ומערבבים.
  3. בקערה נפרדת מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת בלילה בהירה.
  4. מוסיפים את הריקוטה, יוגורט הכבשים ותמצית וניל ומערבבים היטב.
  5. מוסיפים את תערובת הגבינות לקערית הקמח ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
  6. יוצקים את התערובת לתבנית השקעים ואופים בתנור לכ-30 דקות, עד להזהבה.
  7. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

להכנת ציפוי גנאש שוקולד:

  1. בקערה חסינת חום שמים שמנת מתוקה ושוקולד, מחממים במיקרוגל על להמסה ומערבבים היטב.
  2. כאשר המאפינס התקררו מצפים בגנאש שוקולד, מקשטים בסוכריות צבעוניות ומגישים.
השארת תגובה