אוזני המן מבצק חמאה פריך מוכנים לאפייה בבית

מתוקה משיקה: קולקציה עדכנית של אוזני המן מבצק חמאה פריך המקפל בתוכו שלל מילויים וגם קולקציית אוזני המן לאפייה ביתית

מתוקה - אוזני המן מוכנים לאפיה ביתית | צילום: בני גם זו לטובה bennygamzo.com
מתוקה - אוזני המן מוכנים לאפיה ביתית | צילום: בני גם זו לטובה bennygamzo.com
לחץ נפשי, חרדה? זו הכתובת בשבילך

לקראת פורים משיקה קונדיטוריית "מתוקה" וקייטרינג מגשי האירוח "מתוקה רומסרוויס" את קו המוצרים החגיגי שלה לחג.

אוזני המן של מתוקה נבדלים בבצק חמאה פריך ודקיק עם תוספות ייחודיות לבצק ומינון מדויק של מליות משובחות. היצירתיות והחדשנות, בשילוב חומרי הגלם האיכותיים וההכנה הקפדנית של אזני המן קטנות בעבודת יד החל משלב הרידוד ועד למילוי וקיפול אחת אחת מעניקים להן טעם ביתי ממכר.

ליין אזני המן המתוקים כולל:

● פיסטוק – בצק חמאה במילוי פיסטוק ושוקולד לבן
● אלפאחורס – בצק חמאה במילוי ריבת חלב וקוקוס
● תמרים כוסמין בצק פריך עשוי 100% קמח כוסמין במילוי תמר מג'הול
● פטל ומקרון ורוד – בצק חמאה במילוי פטל חמצמץ עדין ומרנג "מקרוני" צרפתי מעל
● שוקולד פאדג' – בצק פריך ממולא בפאדג' שוקולד עשיר עשוי שוקולד מריר ושמנת ממש כמו באמריקה
● פרג פרג – מתכון אוסטרו הונגרי של בצק פריך מנוקד בפרג עם מלית פרג מבושלת בחלב
● קרמל ואגוזים – בצק קינמון פריך במילוי שלל אגוזים קלויים וטופי בהשראת הטורטה השוויצרית Bündner Nusstorte
● חלבה וקפה – בבצק פריך מנוקד בסומק במילוי קרם חלבה וקפה טורקי

בעקבות משבר הקורונה, הרחיבה מתוקה את קטגוריית "אופים בבית" בסניפים עם אוזני המן לאפייה ביתית בשלושה טעמים: פרג, תמרים בבצק כוסמין ושוקולד פאדג'

● יש להוציא את המאפים מהמקפיא, להניח על תבנית אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות במשך 13-15 דקות לאוזני המן פרג ושוקולד פאדג'. אוזני המן תמרים בקמח כוסמין יש לאפות למשך 16-18 דקות.

מירי ארזי הבעלים והמייסדת של מתוקה מקפידה לייצר עוגה לחגיגה המשפחתית. כך הפכה עוגת אסתר למסורת פורים ברשת, העוגה עשויה בריושים חמאתיים בצורת אוזני המן ממולאות בשלושה טעמים: שוקולד פאדג' בבצק שוקולד, פיסטוק ופטל בבצק פיסטוק וקרם שקדים בבצק בריוש קלאסי. כל אחד מהמשתתפים מוזמן לבצוע את אוזן המן לפי טעמו.

עוד על פי מסורת החג הכינו במתוקה מגוון משלוחי מנות ארוזים בקפידה כמו מארז זהב – משלוח מנות קלאסי עם אוזני המן עוגיות פריך מלוח ומרנג סוכריות ועד מארזים מושקעים ומפנקים במיוחד כמו: משלוח מנות מהודר המכיל אוזני המן שוקולד פאדג', פרג בבצק מנוקד פרג, מרנג סוכריות צבעוניות, עוגיות פריכות ומלוחות, עוגיות חמאה פקאן, עוגיות חמאה, עוגיות גרנולה ועוגיות טבעוניות צ'וקלד צ'יפ ועוד.

חנויות "מתוקה" בתל אביב: הרצל 18. טאגור 30 רמת אביב. הברזל 20, אסותא רמת החייל. קניון גבעתיים קומה 3. בחודש הקרוב ייפתחו שני סניפים חדשים של מתוקה, האחד ברחוב ביאליק ברמת גן והשני סניף ייחודי בקאנטרי ארלוזורוב שבנייתי מסתיימת בימים אלה.

"מתוקה רומסרוויס" משלוחים לכל רחבי הארץ. 1-700-723-723 הזמנות און ליין בחנות האינטרנטית של מתוקה רומסרוויס.

הרשת מונה ארבעה סניפי חנויות קונדיטוריה, מפעל קונדיטוריה בוטיק ומטבח קייטרינג חלבי בהם מייצרים לסניפי הרשת ולקייטרינג "מתוקה ROOMSERVICE"- שירות קייטרינג ארצי ואינטרנטי למגשי כיבוד, אירוח ומתנות.

bennygamzo.com צילום: בני גם זו לטובה
השארת תגובה