הלימון: החמוץ הכי מתוק בסביבה

כשהחיים נותנים לכם לימונים, תעשו מהם לימונדה! ■ מסתבר שהלימון מפחית סוכר, תורם לירידה במשקל ונהדר אפילו לטיפול בפצעי אקנה ■ כל מה שלא ידעתם על הפרי הצהוב

Homemade lemonade with fresh lemon and mint
Homemade lemonade with fresh lemon and mint
כל מה שאתה זקוק לו באינטרנט

הידעתם כי כל הלימונים וגם הליים הם בעצם תוצאה של הכלאת אתרוג עם פרי הדר אחר? כן, מסתבר שהלימון הוא למעשה הכלאה ספונטנית של אתרוג עם תפוז מר (חושחש), שהוא בעצמו צאצא של הפומלו ומנדרינה, כך לפי מכון וולקני.

הלימון, הוא בן למשפחת הפיגמיים ומקורו כמרבית פירות ההדר, מהאזורים הטרופיים שממזרח להימלאיה ומאזור פנג'ב/ אסאם שבגבול הודו – פקיסטן, שם הוא מתועד בשימוש ובגידול חקלאי כבר המון שנים.

עץ הלימון, ירוק-עד חזק, בגובה של 3.5 מטרים ורוחב של 3 מטרים, ומצויים כ-16 מינים שלו, מתוכם כל זני הלימון המסחריים משתייכים למין אחד x Citrus למעט לימון מאייר ששייך למין בשם gambhiri Citrus. לעץ קוצים גסים, עלוותו מוארכת ומבריקה, וייחודית בריחה הלימוני. הפריחה ארומטית גם היא, לבנה מבפנים ואדמדמה בחוץ (בשאר מיני ההדרים הפרח כולו לבן).

לאמריקה הגיע הלימון כשקולומבוס לקח איתו את זרעי הפרי לעולם החדש ובמהלך הבהלה לזהב בקליפורניה של המאה ה-19 היו אנשים שהיו מוכנים לשלם דולר (שווי של כ-25 דולר כיום) עבור לימון אחד, בגלל סגולותיו הרפואיות שהגנו על הכורים ממחלת הצפדינה.

עץ הלימון פורח בקיץ ונותן את פירותיו בסתיו ובחורף, אולם למעשה הפרי זמין לרכישה בכל ימות השנה. הוא צהוב, גדול ובעל חמיצות מוכרת ורמת סוכר גבוהה, ומוערך מאוד מבחינה בריאותית משום שנחשב למקור טוב ואמין לוויטמין C המסייע בהצטננות ובהורדת חום, לוויטמיני B, לסידן, לברזל, למגנזיום, ולסיבים תזונתיים. שתיית מיץ לימון מסייעת למערכת העיכול ומנקה את הכבד, והלימון המכיל 5%-6% חומצה ציטרית שהיא מקור הטעם החמוץ מכיל יותר אשלגן מאשר תפוחים או ענבים.

לימון, מוסיף המון?

"הלימון מכיל כמות גבוהה של ויטמין C ונוגדי חמצון. הוא מחזק את המערכת החיסונית, מסייע להליך הרזיה בריא, מסייע לניקוי רעלים ומזרז את פעילות מערכת העיכול. ללימון רכיבים רבים המסייעים לניקוי ונטרול של רעלים שונים, בדגש על רעלים נרקוטיים ומומלץ לשתות בכל יום מיץ לימון עם מעט מים על מנת לסייע לפינוי עודפי רעלים מהגוף", אומרת חלי ממן- מייסדת קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא. לשאלה האם מים עם לימון באמת מסייעים לרדת במשקל? השיבה כי מדובר במיתוס ואין מנוס מצמצום קלורי. "מים עם לימון ומלפפונים, זה לא מה שגורם לירידה במשקל. אבל, וזה אבל גדול – אם שותים מים עם לימון וזה עושה לך הרגש

שמן מרענן לקרקפת של פיטו פריז

ה טובה ובסוג של תהליך פסיכולוגי זה מעלה לך את המוטיבציה – אז שווה להמשיך. זה מעולה. כי כמות המים שצריך לשתות כאן היא גדולה ומים מייצרים תחושה של שובע וזה נחשב כחיסכון קלורי וזו התרומה בעצם לירידה במשקל. "מים עם לימון או בלעדיו בכמות הזאת תורמים לחילוף החומרים, אבל אין מה לעשות – מה שבסוף גורם באמת לירידה במשקל זה צמצום קלורי".

למעט שתייה של מים עם לימון שכאמור מאזנת את רמת החומציות בגוף ומסייעת בשמירה על המערכת החיסונית ובכך, מגנה מציפורניהם הקשוחות של רוב סוגי הזיהומים, שהרי השמן המופק ממנו נחשב למטהר ולמחטא טבעי. הוא נוגד זיהומים, נוגד פטריות, נוגד זיהומים ונוגד דלקת, ולכן עשוי להתאים לטיפול גם בתהליכים הקשורים בכאב – ממיגרנה ועד לדלקת מפרקים.

בנוסף, שמן לימון יכול להועיל לטיפול בשיער פגום, להרחקת קשקשים, ולטיפוח עור הפנים, וזאת הודות לנוגדי החמצון המסייעים לזאת ולהקטין פגמים בעור, ומסיבה זאת חומצת הלימון שכיחה מאד בפורמולות של מוצרי טיפוח וקוסמטיקה. "כאשר משתמשים בו במהלך עיסוי קוסמטי, שמן הלימון מהדק את הנקבוביות, מסייע להסרת התאים המתים, והוא יכול להבהיר את גוון העור. הוא נחשב לרכיב מקרר, משמר, מחטא ולכן יעיל במיוחד בטיפול בעור עייף, ושמן, כמו גם לפתרון בעיות עור מורכבות יותר כגון אקנה, היפר פיגמנטציה וצלוליטיס", אומרת סיגל קדם – המדריכה המקצועית בחברת תפוח טכנולוגיות.

שמן הלימון גם מרגיע ומשרה שינה, ככה שאתם פשוט יכולים לשכב, להתרווח, להירגע ולהתמסר לו. ואם בענייני רוגע ושלווה עסקינן, פה המקום להציג את הפיתוח החדש מבית רסקיו, הטיפות לשלווה ולרוגע יומיומי המבוססות כידוע על תמציות פרחי באך המוצעות מעכשיו גם כסוכריות גומי חמצמצות בטעם לימוני הודות לתמציות טבעיות של הפרי.

לא נשבר: הלימון הכי גדול בעולם

הודו אגב, נחשבת ליצרנית הלימון הגדולה ביותר בעולם עם כ-3 מיליון טונה בשנה. במקום השני נמצאת ברזיל עם ייצור של

תמנון, צילום: מעיין קלימיאן

1.5 מיליון טונה לימון בשנה וסין נמצאת במקום השלישי.

אהרון שמואל מכפר זיתים שבגליל מחזיק עד היום, כבר 11 שנים, בשיא על הלימון הגדול ביותר בעולם – 5.26 קילוגרמים. כבוד מקומי. ב-8 בינואר 2003 נרשם בספר השיאים של גינס "הלימון הגדול ביותר בעולם", במשקל 5.26 ק"ג – שיא שלא נשבר זה 16 שנים. הלימון האמור גדל בפרדס של אהרון שמואל, חקלאי ישראלי מכפר זיתים.

אשתקד נרשם מחסור חמור בלימונים באוסטרליה, מחסור שגרם למחיר הפרי לזנק ב-300%, ולקפץ מ-4 דולר לק"ג לכ-13 דולר לק"ג, ובכך הפך הלימון באוסטרליה ליקר יותר ממנגו, מאננס ואף ממוצרי בשר מסוימים. גל החום שאחז ביבשת אשתקד פגע ביבול העונתי באוסטרליה, מה שהכריח את החקלאים להעלות מחירים – ואת המדינה להתחיל להסתמך על יבוא פרי ההדר מחו"ל.

השארת תגובה