מדליית ארד לגבן ישראלי בתחרות גבינות בינלאומית

חנן הגבן, קיבל מדליית ארד בתחרות גבינות שהתקיימה בצרפת

גבינת חרות, צילום יחצ
גבינת חרות, צילום יחצ
כל מה שאתה זקוק לו באינטרנט

"חנן הגבן" קיבל מדלית ארד בתחרות mondial du fromage בעיר טור שבצרפת.

המדליה ניתנה לגבינת חרות בתוספת מרווה, בקטגוריית גבינות כבשים חצי- קשות.

קצת על הגבינה:

חרות היא גבינה קשה מחלב כבשים שמתיישנת מינימום שלושה חודשים ועד שנה.

חנן מוסיף לגבינה מרווה מהגינה שנמצאת ליד המגבנה.

בנוסף למדליית הארד לגבינת החרות, חנן עיצב את החלק הישראלי בשולחן הגבינות הארוך ביותר בעולם שנכנס לספר השיאים של גינס.

חנן התבקש לעשות זאת על ידי האפינר (affineur) המפורסם ביותר בצרפת ששמו הוא rodolphe le meunier

בצרפת אפינר משמעו "מבשיל גבינות" והכוונה היא לאדם שמיישן את הגבינות.

השארת תגובה