מחקרים מוכיחים: טונה הוא הדג הפופולרי בישראל

במהלך סקרים שנערכו נמצא כי טונה הוא הדג הפופולרי ביותר במטבח הישראלי • לפי נתוני סטור נט, שוק הטונה מגלגל מעל 550 מיליון שקלים בשנה ומהווה מוצר בסיסי המצוי כמעט בכל בית • לטונה יתרונות רבים החל מהיותה עשירה בוויטמינים ומינרלים, כמות החלבונים שהיא מכילה ועד ליכולת שלה להשתלב בכל ארוחה • לפניכם: יתרונות הטונה ומתכון פיקנטי וטעים

שקשוקה בתוספת נתחי טונה עם פלפל חריף | צילום: טל סיון ציפורי
שקשוקה בתוספת נתחי טונה עם פלפל חריף | צילום: טל סיון ציפורי
עכשיו באשדוד: דירה החל מ-1.100.000 ש"ח

טונה סטארקיסט מציגה את כל הסיבות לאכול טונה ומציעה מתכון בריאים לשילוב בארוחה. לדברי רותי אבירי, דיאטנית קלינית ויועצת תזונה של חברת טונה סטארקיסט, לטונה מספר יתרונות:

  • מיתוס השימורים: האם טונה מקופסת שימורים מכילה חומרים משמרים? כנראה שלא. השימור של הטונה מתבצע באמצעות תהליך עיקור בחום, שאינו פוגע בערך התזונתי של הדג ובהשוואה לדג טרי מסתבר שבטונה נשמרים מירב הערכים התזונתיים.
  • הרחיבו את מבחר המתכונים שלכם: הטונה משתלבת היטב בכל ארוחה. היא ניתנת לחימום ולכן מתאימה גם לשילוב כמנה חלבונית בארוחה חמה: עם פסטה, אורז, חביתות, פשטידות, שקשוקה (ראה מתכון) ומתאימה כמנה ראשונה או כתוספת לסלט.
  • עשירה בחלבונים וויטמינים: טונה, ככל הדגים, מכילה חלבון איכותי וקל לעיכול ומהווה מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים רבים כגון: ויטמין B12,ויטמין B6, ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וסלניום עבור כל הגילאים.
  • זמינה בכל עונות השנה: הטונה זמינה כל השנה ללא קשר לעונתיות.
  • חיי מדף: טונה בשימורים יכולה להחזיק מעמד קרוב לארבע שנים ודבר זה מאפשר לדאוג שתמיד תהיה זמינה בבית לשעת הצורך, או חס וחלילה לשעת חירום.
  • עלות מול תועלת: תמורת מעט קלוריות, אתם מקבלים מנה גדושה של בריאות, הכוללת ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן בריאות ומעט מאוד כולסטרול.
  • אומגה 3: טונה מכילה חומצות השומן אומגה 3, הידועות בתועלותיהן הבריאותיות כגון: מסייעות לבריאות כלי הדם.
  • ומה בדבר אכילה בזמן היריון: מחקרים רבים מצאו קשר בין צריכתה בזמן ההיריון וההנקה לבין הישגים קוגניטיביים וחברתיים גבוהים.
  • כושר: הטונה מכילה חלבון מן החי ומהווה מקור מצוין לחומצת אמינו, שספיגתן בגופנו טובה יותר מאשר אלו שמקורן בחלבון מן הצומח.
  • דג ידידותי לילדים: בגלל שהטונה אינה נראית ואינה מריחה כמו דג, אין לה עיניים, זנב או עצמות, היא מהווה הזדמנות מצויינת להגנבת צריכת דגים בקרב ילדים.


שקשוקה בתוספת טונה פיקנטית

מצרכים ל-4 מנות:

  • קופסא של סטארקיסט נתחי טונה בהירה עם פלפל חריף
  • 6 עגבניות קלופות וחתוכות
  • 3 פלפלים אדומים מתוקים חתוכים לקוביות
  • 5 שיני שום קלופות וקצוצות
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • פפריקה חריפה (לא חובה)
  • כפית סוכר
  • מלח פלפל
  • 5 ביצים
  • 1 פלפל חריף קצוץ (לבחירה)

אופן הכנה:
1. מחממים במחבת מעט שמן, מוסיפים פלפלים ושום ולערבב.
2. מוסיפים עגבניות ותבלינים, מכסים במכסה ומאדים כמה דקות.
3. מערבבים עד איחוד טעמים.
4. מוסיפים את נתחי הטונה והביצים ,מכסים במכסה ומבשלים 3 דקות עד קבלת מרקם רצוי.

 

השארת תגובה